水果派||Fruit Pie

0

人做过这道菜

收藏

小米周周_

派，披萨之类的总是小孩子的最爱，每次烤派，家里小的都欢天喜地的，平时多做些酥皮，不用时冷冻着，想吃拿出来回温，里面放水果，坚果既有营养又好吃。

用料

中筋面粉

250克

黄油

40克

水

120克

片状黄油

160克

苹果

1个

梨

1个

糖

20克

水

20克

水果派||Fruit Pie的做法

先做酥皮，黄油室温软化

黄油和面粉搅拌成颗粒状，加水

揉均匀就可以了

保鲜袋装好放冰箱30分钟

垫油纸，片状黄油放上面，折12CM左右宽

用擀面杖擀平

折好的边界

擀成长方形的，放一边

拿出之前面团，擀成长方形片，撒手粉

大小大概是黄油的1/3，片状黄油放中间

裹起来

转90度，擀长条

两边往中间对折

再叠起来，放冰箱20分钟，之后拿出来再重复12-14步，要叠3次

三次后把皮擀成大长方形

厚度4MM，切去周边不规则，中间切断变两片，放冰箱

准备炒馅，蔓越莓忘拍了

水果丁和糖还有水倒入平底锅，小火翻炒

水份炒的差不多干的时候加入蔓越莓

炒到水果差不多都干了，放到平碗里，晾凉

拿出酥皮，铺在派盘里，周边用擀面杖切断

用叉子叉洞洞，我家孩子弄的，不用这么多

放入水果馅

剩下的皮切一段一段，开始铺上去，一条压着一条

依次码好

周边多余的还是用擀面杖切断

表面刷蛋液，放入预热好的烤箱200度12-15分钟，注意观察表面上色，如果颜色深就盖锡纸

冷却后就可以脱模具了

小贴士

1、多余派皮可以直接刷水撒砂糖烤 2、法式开酥，酥皮脆又酥 3、里面水果可以随意加，苹果加梨的重量大概500多克 4、多的半块酥皮可以拿来做蛋挞，蝴蝶酥，拿破仑酥，酥皮浓汤等

《战神5》上线pc时间介绍
还呗安全可靠吗？三分钟带你了解还呗